Koliko dugo otvorena pašteta sme da stoji u frižideru?

Pašteta koja ostane posle doručka često završi u frižideru, gde je danima zaboravimo, a ponekad se desi i da nam se hrana brzo kvari i u frižideru. Međutim, pre nego što je ponovo namažemo na hleb, važno je da proverimo koliko dugo je pakovanje otvoreno, jer čak ni normalan miris i izgled ne znače da je namirnica bezbedna za jelo.

Koliko dana je bezbedna za upotrebu

Rok trajanja otvorene paštete zavisi od vrste proizvoda i preporuke proizvođača. većina proizvođača navodi da se nakon otvaranja paštete čuvaju u frižideru i konzumiraju u roku od tri dana. Ipak, ovaj rok ne važi za sve mesne i riblje namaze, pa je najvažnije pročitati deklaraciju.

Freepik chandlervid85

Rok trajanja paštete zavisi od proizvođača

Kao opšta preporuka, lako kvarljivu hranu spremnu za jelo treba potrošiti u roku od dva dana, osim ako proizvođač ne navodi drugačije. Zbog toga je korisno zapisati datum otvaranja na ambalaži, umesto da se oslanjamo na pamćenje.

Kod domaće paštete trajnost zavisi od sastojaka, načina pripreme i higijene. Za pravilno pripremljena kuvana jela i ostatke hrane američka služba za bezbednost hrane preporučuje čuvanje u frižideru tri do četiri dana. Međutim, to nije garancija da će svaka domaća pašteta ostati bezbedna toliko dugo.

Kako pravilno čuvati domaću paštetu

Nakon pripreme, domaću paštetu treba rasporediti u manje, plitke posude i staviti u frižider najkasnije u roku od dva sata. Nije potrebno čekati da se potpuno ohladi na kuhinjskom pultu. Frižider treba da održava temperaturu od četiri stepena Celzijusa ili nižu, a namaz treba čuvati u čistim, dobro zatvorenim posudama.

Posebno je važno da pašteta ne ostane predugo na sobnoj temperaturi. Lako kvarljivu hranu ne treba ostavljati van frižidera duže od dva sata, odnosno duže od jednog sata kada je temperatura iznad 32 stepena.

Zašto miris nije pouzdan pokazatelj

Ako pašteta ima buđ, neprijatan miris ili neuobičajenu promenu izgleda, treba je baciti. Ipak, odsustvo ovih znakova ne znači da je bezbedna, jer bakterije koje izazivaju trovanje hranom ne moraju da promene miris, ukus ili boju namirnice.

Ako je pašteta ostala na stolu tokom cele noći, nemojte je vraćati u frižider i jesti narednog dana. Hlađenje ne može da poništi rizik koji nastaje kada hrana predugo stoji na sobnoj temperaturi. Najvažnije pravilo je da se pridržavate uputstva na pakovanju, vodite računa o vremenu čuvanja i ne pokušavate da proverite bezbednost hrane tako što ćete je probati.