admin
Ono što ovu pica pitu čini posebno praktičnom jeste to što se priprema od jednostavnih sastojaka koje najčešće već imate u frižideru. Idealan je izbor za porodični ručak, večeru ili posluženje gostima, jer se lako deli na porcije, lepo izgleda i još bolje miriše dok se peče. Jednom kada je napravite po ovom receptu, vrlo je verovatno da ćete joj se iznova vraćati.
Pica pita – recept koji osvaja na prvi zalogaj
Sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu
- 200 g šunke
- 200 g kačkavalja
- 150 g mariniranih pečuraka (opciono)
- 5 kašika kečapa
- 1 kašičica suvog origana
Za preliv:
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 50 ml ulja
- prstohvat soli
Priprema:
U većoj činiji pomešajte sitno seckanu šunku, rendani kačkavalj i, po želji, marinirane pečurke. Dodajte kečap i origano, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačen, sočan fil.
U posebnoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i prstohvat soli, tako da dobijete glatku smesu.
Jednu koru za pitu raširite na radnoj površini i blago je poprskajte pripremljenim prelivom. Preko nje stavite još jednu koru, pa i nju premažite sa malo preliva. Duž jedne ivice rasporedite deo nadeva u tankom sloju, a zatim pažljivo urolajte u čvrst rolat. Dobijeni rolat isecite na komade širine oko 3 do 4 cm, pa ih ređajte u prethodno podmazan pleh. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
Kada poređate sve rolate, prelijte ih preostalim prelivom, vodeći računa da svaki komad upije deo smese – tako će ostati mekani iznutra, a spolja lepo zapečeni i hrskavi. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, odnosno dok ne porumene i dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Služite uz jogurt ili kiselo mleko.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Autorska prava Republika.rs / Tekst / Slika / Video /