Svaki dan pojedite 14 ovih orašastih plodova i vaša creva i srce će vam zahvaliti

Poznati dijetetičar i autorka knjige o DASH dijetalnoj ishrani, Prija Tju, ističe da su pekan orasi prava riznica antioksidativnih sastojaka. Zbog toga redovno konzumiranje samo jedne šake ovih plodova pruža moćnu zaštitu od infarkta, demencije, povišenog lošeg holesterola i problema sa probavom.

Pomažu u snižavanju lošeg LDL holesterola

Jedna od najvažnijih zdravstvenih koristi pekan oraha odnosi se na direktnu zaštitu srčanog mišića i krvnih sudova. Veliki pregled naučnih istraživanja koji je objavljen u stručnom časopisu “Nutrients”, a koji obuhvata više od 2 decenije prikupljenih podataka, potvrdio je izuzetno dejstvo ovih plodova.

Naučnici su utvrdili da redovan unos od oko 30 do 60 grama pekan oraha dnevno dovodi do značajnog pada nivoa LDL holesterola u krvi. Budući da se takozvani loš holesterol taloži na zidovima arterija i ubrzava razvoj ateroskleroze, njegovo održavanje na niskom nivou direktno smanjuje rizik od nastanka srčanog ili moždanog udara.

Vlakna za zdravlje mozga

Osim što čuvaju srce, pekan orasi igraju ogromnu ulogu i u održavanju zdrave probave i mikrobioma creva. Standardna porcija od oko 30 grama ovih plodova sadrži oko 2.3 grama korisnih vlakana, ali i obilje polifenola, odnosno biljnih spojeva sa snažnim antioksidativnim i protivupalnim svojstvima.

– Vlakna i polifenoli uglavnom nepromenjeni dospevaju do debelog creva, gde ih fermentišu korisne crevne bakterije – objašnjava dijetetičar Prija Tju.

Na ovaj način pekan orasi podstiču pravilno funkcionisanje creva i jačaju celokupan imunitet. Pored toga, ova superhrana pruža izuzetne dobrobiti i za zdravlje mozga. Obimna studija objavljena u časopisu “GeroScience” povezala je dnevni unos od oko 30 grama orašastih plodova sa znatno manjim rizikom od razvoja demencije.

Istovremeno, istraživanje objavljeno u stručnom časopisu “Neurology” potvrdilo je da hrana bogata omega-3 masnim kiselinama poboljšava kognitivne sposobnosti u srednjim godinama. Pekan orasi obiluju vitaminom E, kao i flavonoidima i proantocijanidinima koji štite moždane ćelije od oštećenja.

Zdravi jesu, ali su i vrlo kalorični

Iako su nutritivno izuzetno vredni, sa pekan orasima treba biti umeren jer se odlikuju visokom energetskom vrednošću. Preporučena dnevna porcija iznosi oko 30 grama, što odgovara količini od tačno 14 polovina pekan oraha. U toj količini nalazi se oko 212 kalorija, oko 21 gram masti, 2.8 grama proteina i 2.3 grama vlakana. U poređenju sa kikirikijem, koji u 30 grama ima oko 7.7 grama proteina, pekan orasi sadrže manje belančevina.

Međutim, većina masti u pekan orasima pripada zdravim nezasićenim masnim kiselinama koje odgovaraju svakom jelovniku usmerenom na zaštitu organizma.

Dijetetičar Prija Tju savetuje da se pekan orasi jedu sirovi jer termička obrada može uništiti osetljive nutrijente poput vitamina E. Možete ih kombinovati sa voćem kao što su jabuke, kruške ili bobičaste voćke, ubaciti u salatu i jogurt ili jesti potpuno samostalno.