Recept za mafine sa jagodama: Prave se brzo i lako, a kombinacija ukusa je neverovatna

Jagode su zvezda ovog kolača koji se brzo priprema, ne zahteva mnogo truda, a rezultat su mekani mafini kojima je nemoguće odoleti. Recept smo pronašli na profilu moje_djakonije, Lidije Đurić.

Recept za mafine sa jagodama

“Sasvim jednostavna i fina poslastica, idealna za situacije kada vam se jede nešto slatko ili ako imate iznenadne goste. Sočni i mekani, odlična vanilasto-jagodasta kombinacija ukusa”, navodi Lidija.

Sastojci za 12 mafina mereno šoljom od 150 ml :

• 2 jajeta
• 1 šolja smeđeg šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 šolja gustog jogurta 2,8%m.m.
• 1/2 šolje ulja
• 2 šolje brašna (koristim glatko, obavezno prosejano)
• prstohvat soli
• 1 kesica praška za pecivo (10g)
• 200 g jagoda

Pročitajte kako pravilno oprati jagode od tragova pesticida.

Priprema:

Jagode oprati, prosušiti na ubrusu, iseckati na kockice i rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.

U vanglici sjediniti prosejano brašno, so i prašak za pecivo. U drugoj vanglici umutiti jaja, vanilin i kristal šećer. Dodati jogurt i ulje, izmešati, dodati suve sastojke iz prve vanglice i sve lepo sjediniti. Na kraju dodati seckane jagode.

U kalup za mafine poređati bele korpice za pečenje, nasuti smesu, 2 kašike po korpici.

Peći dok ne porumene, 20 minuta, kada se ispeku ostaviti na rešetki još 10 minuta da se prohlade. Po želji preliti otopljenom čokoladom, posuti šećerom i prahu. Ako volite, u smesu pre pečenja možete dodati 50 g iseckane bele čokolade.

Oduševljeni receptom pratioci su komentarisali da po ovom receptu prave i mafine sa drugim bobičastim voćem, a poneko sugeriše da se u testo može dodati rendana korica limuna, kockice čokolade… Kako bilo recept je toliko dobar da inspiriše i druge da dodaju nešto svoje, pa se i vi oprobajte!