JEFTINA NAMIRNICA koju svi zanemarujemo: Ima proteine i vlakna, a može da zameni meso

Postoje namirnice koje su jeftine, zasitne i lako dostupne, ali ih uobičajen jelovnik ipak ne sadrži dovoljno često. Leblebija je upravo takav primer, a zbog proteina, vlakana, vitamina i minerala može da bude vredan deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.

Leblebija je više od običnog priloga

Nutricionistkinja Lusi Keršo ističe da ova mahunarka može lako da se uklopi u svakodnevne obroke. Možete da je dodate salati, supi ili čorbi, a možete i da je ispečete u rerni ako želite hrskav dodatak obroku.

Posebno je zanimljiva ljudima koji žele da povećaju unos biljnih proteina. Leblebija može da bude praktična alternativa delu namirnica životinjskog porekla, naročito kada želite da smanjite unos zasićenih masti.

Schutterstock/Jacek Chabraszewski

Keršo objašnjava da neke vrste crvenog i prerađenog mesa, među kojima su kobasice, slanina i šunka, mogu da sadrže značajne količine zasićenih masti.

PROČITAJTE JOŠ: Mirkin hit recept koji svi dele: Hrskave leblebije sa kačakavaljem koje nestaju za minut!

– Zamena dela tih namirnica biljnim izvorima proteina poput leblebije, pasulja i sočiva jednostavan je način za smanjenje unosa zasićenih masti – navodi Keršo.

Vlakna su još jedan važan razlog

Leblebija je bogata vlaknima, koja imaju važnu ulogu u pravilnom funkcionisanju sistema za varenje. Ishrana bogata vlaknima može da doprinese i boljoj kontroli nivoa šećera u krvi, dok redovan unos mahunarki može da bude povezan sa povoljnijim vrednostima LDL holesterola.

PROČITAJTE JOŠ: NAMAZ SA POSEBNIM ŠMEKOM: Roze humus će vas oduševiti svojim ukusom a koliko je zdrav niste svesni!

Još jedna prednost jeste praktičnost. Konzervirana leblebija može brzo da se doda gotovom obroku, dok suva leblebija predstavlja povoljnu opciju za one koji žele da je pripreme kod kuće.

Schutterstock/New Africa

Zbog svega toga, ova skromna mahunarka može da bude mnogo više od sastojka za humus. Uz malo kreativnosti, lako može da postane deo salata, variva, namaza i toplih obroka, a pritom daje osećaj sitosti i obezbeđuje značajne količine proteina i vlakana, piše Večernji.