Za ove sitne kolače svi će vam tražiti recept: Crno-beli trouglići su ukras slavske trpeze

Beli sloj, u kojem se kriju komadići brusnice, daje kolaču posebnu notu, dok tamna čokolada i krupno drobljeni lešnici donose onu prepoznatljivu kombinaciju kojoj je teško odoleti. Osim što su veoma ukusni, ovi sitni kolači izgledaju kao da su stigli iz najbolje poslastičarnice, pa će dekorativno izgledati i na slavskoj trpezi, ali i kada želite da ukućane ili goste počastite nečim slatkim.

Još jedna njihova prednost jeste jednostavan recept: nema pečenja, komplikovanih kora ni dugog stajanja pored šporeta. Potrebno je samo pripremiti dve čokoladne smese, sjediniti ih u kalupu i sačekati da se dobro stegnu u frižideru. Prednost je što ove kolače možete da pravite i u mrsnoj i u posnoj verziji; za ovu drugu samo koristite posnu čokoladu i biljni margarin. Dragica Marković otkriva recept za poslasticu koja se brzo pravi, a još brže nestaje sa tanjira.

Crno-beli trouglići – recept za sitne kolače

Sastojci:

Za beli deo:

• 200 g bele čokolade
• 1 supena kašika meda
• 40 g margarina
• 100 g suvih brusnica

Za braon deo:

• 200 g crne čokolade
• 1 supena kašika meda
• 40 g margarina
• 100 g drobljenog lešnika

Priprema:

Najpre pripremite beli deo kolača. Belu čokoladu, med i margarin stavite u posudu i otopite na pari, uz povremeno mešanje, dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu. Sklonite sa pare, dodajte seckane brusnice i sve dobro promešajte kako bi se ravnomerno rasporedile.

Kalup dužine oko 40 centimetara obložite streč-folijom, pa u njega sipajte pripremljenu belu smesu. Rasporedite je tako da površina bude što ravnija.

Zatim pripremite braon deo. Crnu čokoladu, med i margarin otopite na pari, a kad se sastojci sjedine i dobijete glatku smesu, dodajte drobljeni lešnik. Sve dobro promešajte, pa čokoladnu smesu pažljivo prelijte preko belog sloja.

Kalup stavite u frižider i ostavite da se kolač dobro stegne. Pre sečenja izvadite ga i ostavite desetak minuta na sobnoj temperaturi kako bi se lakše sekao i kako čokolada ne bi pucala.

Pogledajte BONUS VIDEO: