Većina ljudi drži jaja na pogrešnom mestu: Evo gde treba da stoje i koliko dugo

Jaja se u marketima uglavnom drže u rashladnim vitrinama, ali ako ih kupujete direktno od proizvođača, primetićete da stoje na sobnoj temperaturi jer nisu oprana, čime zadržavaju prirodni zaštitni sloj. Ali, prema savetima stručnjaka iz organizacije British Lion Eggs, frižider je najbolje mesto gde bi trebalo da se čuvaju. “Idealna je temperatura ispod 20°C, jer se na taj način održavaju svežina i kvalitet”, objašnjavaju.

Eksperti za ovu oblast dodaju i kako ih pre pripreme jela treba izvaditi pola sata ranije, jer bi nagla promena temperature mogla dovesti do pucanja ljuske ili smanjiti moć povezivanja pri pečenju. U frižideru ih držite što dalje od sirovog mesa i jake hrane, najbolje u originalnoj ambalaži kako bi se sprečilo upijanje mirisa iz okolnih namirnica, piše Express.

“Mnogi bacaju neiskorišćena jaja kada im istekne rok trajanja. Ali, to se lako može izbeći zamrzavanjem. Ipak obratite pažnju – smete da zamrzavate samo sveža jaja. Pre korišćenja trebalo bi da se u potpunosti odmrznu (najbolje preko noći), a jela u čiji sastav ulaze moraju termički biti potpuno obrađena.”

Koliko dugo jaja mogu da se čuvaju, a da se ne pokvare? Odgovor zavisi od nekoliko faktora: od koga kupujete, kako su bila tretirana, koliko su dugo stajala i na koji način ih čuvate.

Ukoliko ih nabavljate iz prodavnica, kupujte samo ona koja stoje u frižideru. Otvorite pakovanje da proverite da li su ljuske cele, da nisu negde napukle. Čim dođete kući smestite ih u frižider, na temperaturu do 4 stepena. Ako ih na takav način čuvate, zadržaće kvalitet i do četiri nedelje.