Pletene krofne: Recept za one kojima je dosadio klasičan oblik

Meke i neodoljivo mirisne, domaće krofne uvijene u spiralu savršena su alternativa klasičnim. Podjednako su vazdušaste, a mnogo interesantnije za pripremu i serviranje. Posute šećerom i cimetom, idealne su za svaki trenutak kada vam se jede nešto toplo i slatko. Recept je podelila food blogerka @_miris_dunja.

Recept za pletene krofne

Sastojci:

Za testo:

• 200 ml mlakog mleka
• 1 kocka svežeg kvasca
• 2 kašike šećera
• 400 g brašna
• prstohvat soli
• 40 g otopljenog margarina
• 1 jaje

Za valjanje:

Priprema:

U mlako mleko dodajte šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U veću posudu prosejte brašno, dodajte so, otopljeni margarin i umućeno jaje. Ulijte aktivirani kvasac i umesite glatko, elastično testo.

Pokrijte testo krpom i ostavite da naraste dok ne udvostruči zapreminu. Od naraslog testa odvajajte loptice težine oko 65 g, ukupno oko 12 komada. Pokrijte ih providnom folijom i ostavite kratko da odmore.

Svaku lopticu razvaljajte u dugačak valjak, oko 50 cm, pa ga spiralno uvijte i spojte krajeve u oblik venca. Poređajte krofne na pobrašnjenu površinu, pokrijte krpom i ostavite da ponovo narastu.

Zagrejte duboko ulje i pržite krofne na umerenoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju, povremeno ih okrećući i pazeći da ne dodiruju dno posude. Još tople krofne uvaljajte u mešavinu šećera i cimeta i poslužite odmah.