Pečena leblebija za probavu: Zdrava zamena za čips

Kada uveče poželimo nešto slano i hrskavo, čips je često prvi izbor. Ipak, postoji namirnica koja može da zadovolji istu želju, a pritom organizmu obezbeđuje vlakna važna za redovnu stolicu. U pitanju su pečene leblebije, jednostavna grickalica koju lako možete da pripremite kod kuće.

Ako vas često muči zatvor, vredi obratiti pažnju na to koliko vlakana unosite tokom dana. Njihov nedostatak može da doprinese otežanom pražnjenju creva, dok uravnotežena ishrana, dovoljno tečnosti i kretanje mogu da pomognu da probava bude urednija. Od leblebija možete napraviti i roze humus po ovom receptu.

Zašto je pečena leblebija bolji izbor od čipsa

Čips je ukusan i praktičan, ali uglavnom ne obezbeđuje mnogo vlakana. Slanutak je, s druge strane, mahunarka koja sadrži i vlakna i proteine, pa može da bude zasitnija alternativa u trenucima kada vam se gricka nešto između obroka.

shutterstock.com/nadianb

Za osobe koje imaju problem sa probavom mahunarke treba da budu važan deo ishrane

Vlakna pomažu da stolica dobije veći volumen i, uz dovoljno vode, lakše prolazi kroz creva. Zato hrana poput slanutka, pasulja, ovsenih pahuljica, voća i povrća može da bude važan deo ishrane osoba koje imaju problem sa zatvorom. Ipak, efekat zavisi od ukupne ishrane i navika, a ne samo od jedne namirnice.

Koliko slanutka je dovoljno za večernju užinu

Za početak probajte četvrtinu šolje pečene leblebije, odnosno nauta, a količinu postepeno povećavajte ako vam prija. Ta porcija može da obezbedi nekoliko grama vlakana, u zavisnosti od načina pripreme. Nemojte odmah pojesti veliku količinu, jer naglo povećanje unosa vlakana kod nekih ljudi izaziva gasove i nadutost. Ipak, postoje čajevi koji mogu da pomognu kod različitih probavnih tegoba.

Pečeni slanutak možete da začinite paprikom, belim lukom u prahu ili drugim začinima po ukusu, uz malo ulja. Rasporedite ga u jednom sloju na pleh i pecite dok ne postane hrskav, uz povremeno mešanje. Ako koristite kuvani slanutak iz konzerve, pre pečenja ga dobro ocedite i osušite.

Kuvana leblebija takođe može da se ispeče, a humus može da se pravi i od pečene i kuvane leblebije

Važno je da tokom dana pijete dovoljno vode, jer vlakna bez odgovarajuće količine tečnosti ne mogu da daju očekivani efekat. Redovno kretanje i raznovrsna ishrana takođe doprinose urednijoj probavi.

Ako zatvor traje nedeljama ili ga prate jaki bolovi, krv u stolici ili druge neuobičajene tegobe, obratite se lekaru. Pečeni slanutak može da bude koristan deo jelovnika, ali nije čudesno rešenje niti zamena za medicinsku procenu kada je ona potrebna, piše Story.