Ne stavljajte beli luk u frižider: Ako ga ovako budete čuvali, dugo će zadržati aromu

Na prvi pogled deluje logično – hladno, sigurno, zatvoreno. Međutim, frižider zapravo nije prijatelj belog luka, niti mesto za čuvanje ove namirnice. U vlažnom i hladnom okruženju on brže omekša, počne da klija i gubi svoju specifičnu aromu. Umesto jakog, mirisnog sastojka za pripremu jela, dobijate beli luk koji je gumenast i bez izraženog ukusa.

Pravo mesto za beli luk je suvo, tamno i prozračno mesto. Najbolje ga je čuvati u mrežastoj vrećici, papirnoj kesi ili keramičkoj posudi sa rupicama, gde može da “diše”. Idealno je da to bude kuhinjski ormarić dalje od šporeta i izvora toplote, ali bez vlage.

Važno je i da beli luk ne čuvate u zatvorenim plastičnim kesama, jer tu lako dolazi do kondenzacije i kvarenja. Kad nema vazduha, beli luk se bukvalno “uguši” i brže propada.

Ako ste ga kupili u većoj količini, najbolje je da ga ostavite u glavicama, bez razdvajanja čenova – tako će duže ostati svež. Možete, takođe, da primenite i trik koji Ruskinje koriste za čuvanje belog luka i brzu pripremu kuvanih jela sa ovom namirnicom. Pravilno skladišten beli luk može da traje mesecima, bez gubitka kvaliteta.

Pogledajte BONUS VIDEO: