Ovaj simbol na rerni svi vide, ali malo ko zna šta znači

Ako ste ikada pogledali oznake na rerni i zapitali se čemu služe različiti simboli ventilatora, niste jedini. Na prvi pogled deluju gotovo isto, ali mali krug oko ventilatora može da označava sasvim drugačiji način zagrevanja, a izbor odgovarajućeg programa može uticati na to da li će jelo biti ravnomerno pečeno ili prebrzo dobiti koricu. Najbolji trik za pravilno korišćenje obično se krije u jednoj knjižici koju dobije svako ko kupi šporet ili rernu. 

Ventilator bez kruga nije isto što i onaj sa krugom

Kada je na rerni nacrtan samo ventilator, bez kruga oko njega, on kod mnogih modela označava program u kojem ventilator raspoređuje toplotu koju stvaraju drugi grejači. Na taj način topao vazduh bolje cirkuliše kroz unutrašnjost i može doprineti ravnomernijem pečenju.

Broj krakova na nacrtanom ventilatoru ne govori koliko je program snažan. Njihov izgled može da se razlikuje od proizvođača do proizvođača, pa nije dobro donositi zaključke samo na osnovu crteža.

freepik

Mnogo važniji je mali krug. Kada je ventilator njime okružen, krug najčešće predstavlja prstenasti grejač koji se nalazi oko ventilatora na zadnjoj strani rerne. U tom slučaju vazduh se zagreva pomoću tog dodatnog grejača, a ventilator ga zatim ravnomerno raspoređuje po unutrašnjosti.

Kada je vrući vazduh praktičniji izbor

Ovakav način rada posebno može da bude koristan kada istovremeno pečete na više nivoa. Vrući vazduh kruži kroz rernu, pa je moguće ravnomernije pripremati, na primer, nekoliko plehova keksa ili povrće raspoređeno na više nivoa.

Kod nekih recepata uz ovaj program može biti potrebno da se podesi nešto niža temperatura nego kod klasičnog gornjeg i donjeg grejanja. Ipak, ne postoji univerzalno pravilo za koliko temperaturu treba smanjiti, jer to zavisi i od recepta i od konkretnog modela rerne.

PROČITAJTE JOŠ: Najčešća greška u kuhinji, koja vas može koštati zdravlja: Ako ovu NAMIRNICU držite PORED ŠPORETA, sklonite je istog trena!

To takođe ne znači da je ventilator uvek najbolji izbor. Osetljivi biskviti, određene vrste hleba i druga testa mogu bolje da uspeju uz klasično grejanje, dok je kruženje vrućeg vazduha praktično za brojne druge namirnice i pripremu hrane na više nivoa.

Jedno pravilo uvek važi

Simboli na rernama nisu potpuno univerzalni. Proizvođači mogu koristiti različite oznake i kombinacije grejača, zbog čega je uputstvo za konkretan model ipak najpouzdaniji način da proverite šta određena ikona znači.

PROČITAJTE JOŠ: Da li ste znali za ovo skriveno DUGME na rerni? Čišćenje čini mnogo lakšim

Zato sledeći put nemojte birati program samo zato što vam simbol ventilatora deluje poznato. Pogledajte šta predstavlja mali krug, a ako niste sigurni, zavirite u uputstvo. Taj detalj može napraviti veću razliku u pečenju nego što biste očekivali, piše Večernji.