Ovako Turci prave faširane šnicle: Nema ni jaja ni prezli u receptu

Omiljeno jelo, faširane šnicle, spremaju se u Turskoj na sledeći način:

Potrebno je:

• 1 kg mlevenog mesa
• 1 kašičica bibera
• 1 kašiččica tucane paprike
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica kumina
• 1 kašičica korijandera
• 1 kašika rendanog belog luka
• 1/2 šolje peršuna
• 1 crni luk.

Priprema:

Isecite crni luk i stavite ga u vodu. U mleveno meso dodajte začine – beli luk, peršun i sve dobro promešajte.

Procedite zatim crni luk i dodajte ga u smesu sa mesom. Dobro sjedinite sastojke, pa rukama oblikujte loptice, a zatim i dobro spljoštite. Pecite u zagrejanom ulju.

Da bi šnicle dugo ostale sočne, nemojte ih praviti previše tanke jer će se tokom prženja brzo osušiti. Važno je i da zagrejete ulje pre nego što meso stavite u tiganj i nemojte pretrpavati posudu, kako bi se sve ravnomerno ispržilo. A pržite šnicle na srednjoj temperaturi. Nakon kuavnja izvadite ih na papirni ubrus i ostavite nekoliko minuta da odstoje.