Sastojke baš svi imaju u frižideru: Recept Slavice Rokvić za carsku pitu

Slavica Rokvić baka je petoro unučadi, te se u njenom domu pripremaju đakonije, koje oduševljavaju sve članove porodice, a posebno one najmlađe. Udovica Marinka Rokvića na mrežama često objavljuje specijalitete iz svoje kuhinje, a poslednji recept za brzi doručak, sa sastojcima, koje svaka domaćica ima u frižideru, mnoge je oduševio.

Naime, Slavica Rokvić otkrila je da je doručak pripremila samo od onoga što je imala u frižideru, a nastala je najukusnija carska pita, čiji se miris širio vilom na košutnjaku.

Meka, sočna i jednostavna za pripremu, savršen je doručak kada nemate ideju za pripremu, a servira se uz šolju jogurta.

Sastojci:

• 4 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 g feta sira ili mladog kravljeg sira
• 150 g šunke ili salame
• 100 g kiselih krastavčića
• 1 crvena paprika
• 2–3 kašike kukuruznog brašna ili griza — za onu lepu žutu, sočnu strukturu
• ½ kašičice soli
• malo bibera

Foto: rokvicslavicaa / Instagram

Priprema:

Umuti jaja, pa dodaj jogurt i ulje i sve sjedini.Pomešaj brašno, kukuruzno brašno (ili griz) i prašak za pecivo, pa postepeno dodaj u smesu.

Sir izmrvi rukama, a šunku, krastavčiće i papriku iseckaj na sitne kockice. Kačkavalj narendaj.Sve dodatke umešaj u smesu. Nemoj previše mešati — dovoljno je da se ravnomerno rasporede.

Sipaj u nauljen pleh, otprilike 30 × 20 cm, i poravnaj.Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–40 minuta, dok odozgo ne dobije lepu tamnozlatnu koricu.

Ostavi 10–15 minuta da se malo prohladi, pa seci na kocke.

Podsetimo, udovica Marinka Rokvića živi u njihovom porodičnom domu na Košutnjaku, u kome sama uzgaja voće i povrće, u velikoj bašti, a takođe je zadužena i za održavanje celog vrta, oko kuće, u čemu posebno uživa.

Slavica Rokvić

(Foto: rokvicslavicaa / Instagram)

Slavica Rokvić

(Foto: rokvicslavicaa / Instagram)

Slavica Rokvić

(Foto: rokvicslavicaa / Instagram)