Dijetetičarka otkrila koji čaj čini čuda za srce, mozak i creva

Ukoliko tražite napitak koji možete lako uvrstiti u svoju svakodnevnu rutinu, stručnjaci imaju jednostavan i neočekivan odgovor, u pitanju je običan crni čaj! Naravno, jedna šolja čaja ne može da poništi lošu ishranu ili zameni fizičku aktivnost, ali crni čaj predstavlja neverovatno lak i koristan dodatak vašoj svakodnevici.

Tajna njegove moći leži u bioaktivnim jedinjenjima, pre svega polifenolima, koji se godinama istražuju zbog izuzetno povoljnog uticaja na zdravlje srca, mozga i creva.

Crna boja koja krije moćna jedinjenja

Zašto je crni čaj toliko poseban? Sve se vrti oko njegovog sastava:

• Teaflavini: Ovi moćni antioksidansi nastaju tokom obrade listova i daju čaju prepoznatljivu tamnu boju i jak ukus. Istraživanja ukazuju da su ova jedinjenja direktno povezana sa zdravljem krvnih sudova i boljom cirkulacijom.
• Katehini: Biljna jedinjenja koja se intenzivno proučavaju zbog svog pozitivnog uticaja na različite pokazatelje kardiovaskularnog zdravlja.

Ipak, nutricionisti šalju jasnu poruku – crni čaj ne treba posmatrati kao magični lek za visok pritisak ili holesterol, već kao deo raznovrsne ishrane koja čuva zdravlje.

Zašto je nekima bolji izbor od kafe?

Crni čaj sadrži kofein, što znači da je odličan saveznik kada su vam potrebne budnost i koncentracije. Međutim, za razliku od kafe, on sadrži i L-teanin – aminokiselinu koja podstiče opuštanje i pažnju.

Upravo zbog ove dobitne kombinacije, crni čaj mnogima prija više od kafe. Ne izaziva nervozu, napetost niti nagle skokove i padove energije koji su česti kod ljubitelja kafe. Ipak, ukoliko ste osetljivi na kofein, budite oprezni sa količinama.

Šta ovaj čaj radi mozgu i crevima?

Polifenoli iz čaja štite ćelije od oksidativnog stresa. Redovno konzumiranje se povezuje sa boljim kognitivnim funkcijama. Iako nauka još uvek nema čvrste dokaze da svakodnevna šolja čaja može u potpunosti sprečiti kognitivno propadanje, rezultati istraživanja su i više nego obećavajući.

Međutim, prava senzacija se krije u onome što se dešava u našim crevima. Poznata nutricionistkinja Džejmi Šelbert objašnjava ovaj fascinantni proces:

– Polifenoli stupaju u interakciju sa mikroorganizmima koji žive u našim crevima i mogu doprineti rastu određenih korisnih bakterija.

Šelbert ističe da su posebno važne kratkolančane masne kiseline koje proizvode ove bakterije, a koje čuvaju našu crevnu barijeru i regulišu važne procese u organizmu.

Da stvar bude još zanimljivija, veliko istraživanje iz 2023. godine potvrdilo je da su se kod ljudi koji su pili tri šolje crnog čaja dnevno dogodile značajne pozitivne promene u sastavu crevne mikrobiote. Naravno, mikrobiom je složen i na njega utiče celokupni stil života, ali čaj je sjajan početak.

Zeleni protiv crnog čaja: Ko odnosi pobedu?

Ako je zeleni čaj već vaš favorit, nema potrebe da ga menjate! Oba čaja potiču od iste biljke (Camellia sinensis), ali prolaze kroz različite procese obrade. Zeleni čaj je izuzetno bogat katehinima (poput čuvenog EGCG-a) i takođe sadrži kofein i L-teanin. Zato ovde nema pobednika – oba napitka zaslužuju mesto u vašoj ishrani.

Jedna greška može da uništi sve prednosti

Na kraju, ključno je šta stavljate u šolju. Ukoliko crni čaj redovno zaslađujete velikim količinama šećera, pravite ogromnu grešku – od zdravog napitka pravite izvor nepotrebnih kalorija. Pijte ga čistog ili postepeno smanjujte šećer.

Takođe, zbog sadržaja kofeina, izbegavajte da ga pijete kasno uveče kako vam ne bi poremetio dragoceni san!