Dodajte ovaj sastojak u smesu za palačinke i danima će biti mekane i vazdušaste

Tajna mekanih i vazdušastih palačinki, kojima je teško odoleti, krije se u jednom malom triku. U smesu je dovoljno dodati malo praška za pecivo, koji će im dati lepšu i laganiju teksturu.

Ove palačinke pripremaju se veoma jednostavno. Najpre umutite 2 jaja sa 2 kašičice šećera i prstohvatom soli, a zatim dodajte 200 g brašna pomešanog sa pola kesice praška za pecivo, 250 ml mleka i 250 ml obične ili kisele vode. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica, a potom palačinke pecite na dobro zagrejanom tiganju.

Savet je da testo pre pečenja ostavite najmanje pola sata u frižideru, kako bi palačinke bile još mekše i vazdušastije.

Kada završite sa pečenjem, palačinke pokrijte čistom kuhinjskom krpom, a zatim ih, kada se prohlade, odložite u kesu ili posudu koja se dobro zatvara. Tako će duže zadržati mekoću i neće se brzo isušiti.

Ako ste ispekli veću količinu, nema razloga za brigu – pravilno čuvane palačinke ostaće mekane i ukusne i narednih dana.

Takođe, verujemo da će vas oduševiti i ruske palačinke sa sirom i začinskim biljem! Za 20 minuta možete da napravite pun tanjir.