Rolnice od heljdinih kora sa sirom i spanaćem: Jekin recept nema konkurenciju

Rolnice od heljdinih kora sa sirom i spanaćem po savetu Jelene Marić @jekajekago možete odmah da ispečete, ali i da ih nepečene složite na poslužavnik obložen streč folijom pa ih prebacite u kesu kada se zamrznu.

Jelena ih servira uz paradajz, mladi sir i nešto suhomesnato kao “baš fini doručak ili večeru”. Mnogo lepih recepata nudi i na svom blogu jekinkapric.

Rolnice od heljdinih kora

Potrebno je:

500 g heljdinih kora

Za premazivanje kora:

• 100 ml kisele vode
• 100 ml jogurta
• 50 ml ulja
• 1 kašičica soli

Za nadev:

• 5 jaja
• 500 g svežeg sira
• 100 g feta sira
• 200 g sitno iseckanog svežeg spanaća
• 1 ravna kašičica soli (može i manje ako je sir slan)

Priprema:

Prvo napraviti premaz za kore, odnosno pomešati sve sastojke. Spanać dobro oprati, osušiti i naseckati što sitnije pa staviti u dublju činiju. U iseckan spanać dodati sir, so i jaja. Dobro promešati.

Kore preseći po dužini. Slažu se po dve kore odnosno trake, a svaka se poprska sa po dve-tri kašike premaza.

Premazati prvu koru, staviti preko nje drugu pa na donji deo staviti dve, tri pune kašike nadeva od sira i spanaća, saviti krajeve kako nadev ne bi iscureo tokom pečenja pa uviti u rolnicu. Tako uraditi sa svim korama.

Rolnice poslagati na pleh obložen pek papirom i blago premazati ostatkom fila kojim ste ih premazivali a ako vam nije ništa ostalo, onda ih premazati mešavinom ulja i jogurta. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta, odnosno dok ne porumene.

Kako kaže Jelena, na fotografiji je samo polovina dobijenih rolnica, a drugu polovinu pripremljenih nepečenih rolnica je zamrzla pa će ih peći kada joj zatrebaju. Probajte i vi da sledite njen savet i obavezno isprobajte.

Pogledajte BONUS VIDEO: