Recept za spanać sa mlekom: Ručak koji vraća u detinjstvo i bakinu kuhinju

Kuvani spanać sa mlekom jedno je od onih jela koje miriše na domaću kuhinju i detinjstvo. Jednostavan je, brzo se sprema, a uz jaja na oko ili meso postaje pravi, zasitni obrok. Tajna dobrog spanaća je u kratkom kuvanju i blagom, kremastom ukusu koji daje mleko – da ostane nežan, a ne prekuvan i bez boje. Iako domaćice danas sve češće modifikuju osnovni recept, pa umesto mleka stavljaju neutralnu pavlaku, ona starinska varijanta je ipak ukusnija.

Recept za spanać sa mlekom

Sastojci:

• 500 g svežeg ili zamrznutog spanaća
• 2 čena belog luka
• 1 kašika putera ili ulja
• 1 kašika brašna
• oko 250 ml mleka
• so po ukusu
• prstohvat bibera (po želji)

Priprema:

Spanać oprati (ako je svež), pa ga kratko obariti u ključaloj vodi 2–3 minuta, procediti i sitno iseckati. Na puteru ili ulju propržiti sitno seckan beli luk, dodati brašno i mešati tek toliko da zamiriše. Postepeno dolivati mleko uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice, pa ubaciti pripremljen spanać. Kuvati još nekoliko minuta na laganoj vatri dok se sve lepo ne sjedini i dobije kremastu gustinu. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa služiti toplo.

Pogledajte BONUS VIDEO: