Pekarski krompir sa kobasicom i slaninicom: Greje i kad je napolju debeli minus

Bez komplikovanih tehnika, ovaj pekarski krompir je jelo idealno za porodični ručak ili večeru kada želite da zadovoljite apetit i uštedite vreme. Uz par jednostavnih koraka ovog recepta i nekoliko pažljivo odabranih sastojaka, dobićete jedan predobar obrok.

Pekarski krompir sa slaninicom i kobasicom

Potrebni sastojci:

• 1 kg krompira
• 150 g slanine (dimljene ili sveže)
• 2–3 kobasice (po izboru)
• 1 glavica crnog luka
• 3–4 čena belog luka
• 3–4 kašike ulja ili masti
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• so i biber po ukusu
• suvi začin (po želji)
• malo vode ili temeljca

Priprema:

1. Krompir oljuštite, operite i isecite na krupnije komade. Stavite ga u veću činiju.
2. Dodajte sitno seckan crni i beli luk, pa začinite solju, biberom, mlevenom paprikom i suvim začinom. Sve dobro promešajte.
3. Slaninu isecite na trake ili kockice, a kobasicu na kolutove. Ubacite ih u činiju sa krompirom i ponovo promešajte da se svi sastojci sjedine.
4. Dodajte ulje ili mast i kratko još jednom izmešajte.
5. Sve prebacite u pleh za pečenje, ravnomerno rasporedite i sipajte malo vode ili temeljca da krompir ne ostane suv.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45–60 minuta, uz povremeno mešanje, dok krompir ne omekša i ne dobije zlatno-hrskavu koricu.
7. Pred kraj pečenja pojačajte temperaturu ili uključite grill funkciju da bi jelo dobilo dodatnu hrskavost.

Savet za savršen ukus:

Ako želite još sočniji krompir, pred kraj pečenja možete dodati kašiku pavlake ili malo rendanog sira i vratiti u rernu na nekoliko minuta.