Mađarske domaćice prave najsočniju piletinu: Recept za vrhunski ručak

Ovaj način pripreme je savršen za one koji vole tradicionalan, ali izuzetno ukusan ručak, a pritom žele da impresioniraju porodicu ili goste nečim malo drugačijim. Priprema nije komplikovana, ali rezultat je zaista poseban piletina koja se topi u ustima i sos koji možete jesti kašikom!

Piletina na mađarski način

Sastojci:

• 1 kg piletine
• 150–200 g dimljene slanine
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 3 paprike
• 400–500 g paradajza
• 100 ml belog vina
• 200 ml vode
• So, suvi začin, ljuta ili slatka paprika, biber

Priprema:

1. Piletinu začinite solju, biberom i ostalim začinima, utrljajte dobro da upije arome.
2. U tiganju propržite dimljenu slaninu, izvadite je i sačuvajte sa strane.
3. Na masnoći od slanine propržite crni luk i šargarepu dok ne omekšaju, dodajte papriku i paradajz.
4. Dinstajte povrće dok ne omekša, zatim dodajte piletinu i pojačajte začine po ukusu.
5. Sipajte vino i vodu, poklopite i krčkajte oko 30 minuta.
6. Vratite slaninu u posudu i krčkajte još 10 minuta.
7. Pred kraj dodajte sveži peršun za završnu aromu.

Ovaj recept je dokaz da kombinacija jednostavnih sastojaka može stvoriti jelo koje odiše domaćom toplinom. Sočna, mekana piletina u bogatom sosu postaće vaša omiljena alternativa klasičnom ručku.