Bukti rat oko sarmi: Taste Atlas objavio mapu, Turci najglasniji, Bugari očajni, ali i Egipćani

Po onome što mi znamo i što je u našoj tradiciji, kad kažemo sarma, uglavnom se misli na jelo od kiselog kupusa, mlevenog mesa i pirinča tako što se meso i pirinač uvije u jedan list kupusa. Volimo i sarmice od vinove loze, ali tipična je ova sa kiselim kupusom. Sarmice u vinovom lišću su česte na prolećnim trpezama. Sarma je često jelo na srpskim slavama i veseljima.

Ime ovog jela dolazi od turske reči sarma, što znači “zamotano”, a u nekim drugim delovima sveta isto to jelo zove se dolma, što na turskom znači “punjeno”.

Pa da vidimo mapu koju je objavio Taste Atlas, sajt čije liste najboljih i najpopularnijih jela dižu ogromnu prašinu. Pogledajte dobro njihovu mapu pa sami zaključite, a ono što piše u komentarima ispod pravi je mali rat oko sarmi.

U kometarima ispod objave najglasniji su Turci: “Dolma i sarma su turske reči tako da su oba jela turska”, “Ova hrana je originalno turska”, a ispod se ređaju komentari: “Persijska”, “Egipatska”, jedan komentator je zapitao da li su baš sigurni da je tursko jelo i naveo istorijska kretanja: “ Pre Turaka to područje bilo je Istočno Rimsko carstvo…”. Bugari su se uvredili jer ih je Taste Atlas po ko zna koji put izostavio. A jedan od komentara je glasio: Volim kako su Turci od Balkana naučili kako se oravi sarma”, na šta je odmah oštro uzvraćeno: “Ništa mi nismo naučili od vas, nad vama smo vladali 500 godina…”, i tako dalje i tako dalje. Pročitajte pa se javite – šta vi znate o poreklu voljene nam sarme?

A u međuvremenu, pošto ih je sigurno još ostalo od Božića, evo koliko dugo sarma zaista sme da stoji u frižideru.

A sočna kafanska sarma se sprema uz pomoć ova 3 trika.