Bajadera torta bez pečenja: Jednostavan recept za finu i kremastu poslasticu

Recept za Bajadera tortu pronašli smo na Instagramu @woodie._foodie. Uživajte!

Bajadera torta

Sastojci za podlogu:

• 300 g mlevenog petit keksa
• 120 ml soka od narandže
• 125 g otopljenog maslaca

Za krem:

• 1 l mleka
• 180 g šećera
• 10 g burbon šećera
• 3 pudinga od vanile
• 200 g čokolade za kuvanje
• 250 g maslaca sobne temperature
• 200 g mlevenog petit keksa
• 90 g pečenih lešnika

Za glazuru:

• 140 g čokolade za kuvanje
• 50 g maslaca sobne temperature
• 2 kašike ulja
• 2 kašike vode

Priprema:

Pomešajte sve sastojke za podlogu i utisnite smesu u kalup prečnika 22 cm čije je dno obloženo papirom za pečenje. Poravnajte i ostavite sa strane.

Ugrejte 900 ml mleka sa obe vrste šećera. U posebnoj posudi razmutite pudinge u preostalom mleku pa dovršite pripremu pudinga na uobičajen način. Vruć puding podelite na dva jednaka dela; u jedan umešajte čokoladu. Površine obe kreme prekrijte folijom i potpuno ohladite. Zatim u svaku umešajte po 125 g maslaca. U belu kremu dodajte polovinu mlevenog keksa. U tamnu kremu dodajte preostali keks i pečene lešnike. Kreme rasporedite na pripremljenu podlogu – najprije jednu, zatim drugu – i stavite tortu u frižider dok pripremate glazuru.

Na laganoj vatri otopite čokoladu s maslacem, uljem i vodom, stalno mešajući dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Prelijte je preko torte, ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim premestite u frižider da se potpuno stegne.