admin
Prošle godine svet je potresla tragična vest iz Rusije, o porodici nkoja je nastradala zbog trovanja kiselim krastavčićima.
Pretpostavilo se da je uzrok smrti botulinum, toksin iz tegle sa kiselom zimnicom a koji izaziva paralizu i u najgorim slučajevima otkazivanje organa za disanje.
Da li je ova vrsta zimnice krije opasnost po život, kako se u njoj javlja smrtonosni toksin, u jutarnjem programu na TV Prva, otkrila je nutricionistkinja Jovana Srejić Ferluga.
1 / 5 Foto: Profimedia
“Klostridijum botulinum je jedan od najopasnijih toksina i on se često vezuje za proizvode koji se pakuju u konzervama”, kaže Jovana i dodaje: “Taj postupak sterilizacije nije bio dobro odrađen, postojao je neki propust zato se ta bakterija namnožila i stvorio se botulinum toksin.
(Espreso)