Čuveni američki gasteroenterolog tvrdi da je ovo najbolji doručak i da je preskakanje tihi ubica creva

Hrana koju pojedemo za doručak utiče na našu energiju, koncentraciju, ali i na rad creva tokom čitavog dana. Ako želite da ojačate imunitet, poboljšate varenje i smanjite nadutost, vreme je da promenite svoj doručak. Gastroenterolog dr Karolina Sojka poručuje da nije reč o skupim ili neobičnim namirnicama, već o jednostavnim kombinacijama koje svako može da uklopi u svoju svakodnevicu. Upravo zato, zaboravite na instant kaše i žitarice – telo traži nešto drugo.

Doručak koji čuva crevni mikrobiom

Prema rečima doktorke Sojke, najbolji jutarnji obrok je onaj koji ujedinjuje jednostavnost i hranljivost. Ona preporučuje da se u doručku nađu kefir (ili jogurt bez šećera), jaja, voće, povrće, hleb od kiselog testa i sir. „Jaja i kefir su odličan način da unesete kompletne proteine i korisne probiotike koji jačaju raznovrsnost crevnog mikrobioma“, objašnjava lekarka. Ove namirnice ne samo da hrane telo, već aktiviraju i dobre bakterije koje održavaju creva zdravima i aktivnim.

Zašto je kefir toliko koristan

Kefir je, kako kaže dr Sojka, prirodan izvor probiotika i „hrana“ za dobre bakterije u našem organizmu. On pomaže da se obnovi crevna flora, poboljša varenje i ojača imunitet, a uz to ima i pozitivan uticaj na mozak. Naučne studije objavljene u Nacionalnoj medicinskoj biblioteci SAD potvrdile su da kefir podržava zdravlje i creva i nervnog sistema, što ga čini pravim saveznikom svakodnevne ishrane.

Jaja

Dr Sojka ističe da su jaja prava nutritivna riznica, bogata proteinima, omega-3 masnim kiselinama i vitaminima B i D. „Konzumacija jaja ujutru obezbeđuje stabilan izvor energije i pomaže da dan započnem na pravi način“, kaže ona. Holin, jedinjenje koje se prirodno nalazi u jajima, povezuje se sa boljom funkcijom mozga i zdravljem creva. Zbog toga su jaja idealna baza za svaki doručak – bilo da ih pripremate kuvana, poširana ili kao omlet.

Kreativan pristup zdravom doručku

Doktorka savetuje da se ove osnovne namirnice kombinuju sa šarenim voćem i povrćem, kako bi se obezbedio unos vlakana i antioksidanasa. „Budite kreativni – dodajte ih u smuti, salatu ili ih ubacite u omlet“, predlaže Sojka. Preporučuje i fermentisane proizvode poput jogurta, svežeg sira i hleba od kiselog testa, koji doprinose zdravlju i ravnoteži crevne flore.

Šta treba izbegavati

Doktorka upozorava da treba izbegavati „brze“ doručke, poput peciva, industrijskih žitarica i proizvoda sa puno aditiva i šećera. Takvi obroci, kaže ona, mogu poremetiti ravnotežu bakterija u crevima, izazvati nadimanje i pad energije tokom dana. Umesto toga, birajte hranu koja ima prirodne sastojke i daje dugotrajan osećaj sitosti.

Preskakanje doručka – tihi neprijatelj tela i uma

Nutricionistkinja Kler Rifkin iz Njujorka upozorava da preskakanje doručka može imati ozbiljne posledice. Osim očekivanog pada energije, mnogi osećaju konfuziju, nervozu i gubitak koncentracije. Redovan doručak, ističe ona, ne samo da jača telo već poboljšava i mentalnu jasnoću i sposobnost donošenja odluka.