Samo jedan sastojak ključan je za NAJKREMASTIJI pire krompir!

Pire krompir je klasičan prilog koji se nalazi na gotovo svakoj trpezi. Jednostavan, zasitan i uvek omiljen, često se sprema na isti način – sa puterom, mlekom ili malo začina. Ali kulinarski znalci tvrde da postoji jedan sastojak koji ga pretvara u pravo gurmansko zadovoljstvo – krem sir.

Tajni sastojak za savršen ukus

Na TikToku, Simply Recipes je podelio trik koji potiče od majke poznate američke TV ličnosti Marte Stjuart – dodajte krem sir u pire krompir, prenosi Ekspres (Ekspress). Potrebno je da krompir skuvate u posoljenoj vodi dok ne omekša, a zatim ga vratite u topao lonac da se prosuši. Nakon toga se dodaju puter, mleko, pavlaku i krem sir sobne temperature. Posolite, pobiberite i umutite mikserom dok ne dobijete laganu,

vazdušastu teksturu.

Zašto baš punomasni krem sir

Stručnjaci naglašavaju da je važno koristiti punomasni krem sir, jer on daje najbogatiji ukus i najbolje se stapa sa krompirom. Rezultat je ultra-kremast, puterast pire, pun ukusa krem sira, sa blagom notom belog luka – savršen i za brzu večeru i za prazničnu trpezu.

Shutterstock/Ika Rahma H

Uz ovaj savet krompir dobija kremastu, baršunastu strukturu

Ovo nije jelo za one koji broje kalorije. Nije reč o „laganom“ pireu sa obranim mlekom, već o raskošnom i dekadentnom prilogu, koji je istovremeno utešan i neodoljiv.

Trik za savršenu teksturu

Kulinarka Pionir žena (The Pioneer Woman) otkriva još jedan detalj koji pravi veliku razliku: Nakon što se krompir ocedi, vratite ga u šerpu i gnječite na tihoj vatri. Na taj način para isparava, pa pire ostaje kremast i gladak, bez viška vode i brašnaste strukture.

Ako ste mislili da pire krompir ne može da bude ništa više od običnog priloga, vreme je da probate ovu verziju. Dodavanje krem sira čini ga bogatijim, punijim i daleko ukusnijim – prilog koji će zaseniti glavno jelo.