Pileća supa uz ovaj sastojak još više jača imunitet

Pileća supa je provereni klasik kad god nas uhvati prehlada ili nam samo treba tanjir topline. Ova verzija ide korak dalje – svež đumbir donosi novi miris i aromu, laganu pikantnost i dobro poznata svojstva jačanja imuniteta. U kombinaciji sa korenastim povrćem dobijate činiju punu ukusa i hranljivih sastojaka, spremnu za manje od sat vremena.

Pileća supa sa đumbirom i povrćem

U ovom receptu koristi se prethodno kuvana piletina, što dodatno skraćuje vreme pripreme – idealno kad ste umorni ili nemate mnogo vremena. Ako imate ostatke pečene piletine, samo ih usitnite. Možete unapred skuvati pileća prsa ili batake i koristiti to meso, a po želji možete i sve kuvati na tradicionalan način – zajedno sa povrćem, direktno u loncu.

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja

1 manji luk, sitno iseckan

3 kašike sveže narendanog đumbira

3 čena belog luka, sitno iseckana

2 l pilećeg bujona sa manje soli

2 srednja paškanata, oguljena i isečena (oko 2 šolje)

1 srednja repa, oguljena i isečena (oko 1,5 šolju)

2 srednje šargarepe, oguljene i isečene (oko 2 šolje)

2 stabljike celera, tanko isečene (oko 1 šolja)

3/4 kašičice soli

4 šolje usitnjene kuvane piletine (od oko 1,2 kg pečene piletine)

1/2 šolje smrznutog graška

50 grama testenice

peršun

Priprema:

U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk, beli luk i đumbir, pa kratko propržite minut od dva, dok ne zamirišu. Zatim sipajte pileći bujon (supu) i dodajte paškanat, šargarepu, celer, repu i oko pola kašičice soli. Ostavite da provri, smanjite vatru i kuvajte 15 do 20 minuta, dok povrće ne omekša.

Potom umešajte usitnjenu piletinu, grašak i veći deo mladog luka, pa kuvajte još 3 do 4 minuta, dok se sve lepo ne zagreje. Na kraju supu sipajte u činije i pospite peršunom, prenosi Tportal.