in

Trik je u TEMPERATURI i tu MORATE DA VODITE RAČUNA

Baklava, Foto: Printscreen/Youtube/ Domaći Kuhar

Naučite kako pravilno da prelijete baklavu sa agdom ili sirupom.

Baklava je popularan kolač koji se pravi od kora, oraha i na kraju se preliva sirupom. Nekada je baklava bila desert koji je namenjen sultanima i najbogatijem sloju društva. U to vreme ako ste znali da pripremite kraljicu među slatkim pitama, bila je stvar prestiža. Može da ima i do 70 kora, sve zavisi kako je pravite. Ova orijentalna poslastica je popularna i u našim krajevima, a sada naučite kako pravilno da prelijete gotov kolač.

Kada napravite baklavu treba da je prelijete sirupom/agdom tri ili četiri puta. A evo kako to da uradite. Ono što je bitno da baklava i sirup budu različite temperature. Gotovu baklavu ostavite da se potpuno ohladi, pa prelijte vrućim sirupom. Opet ostavite da se ohladi, pa ocedite sirup koji kolač nije upio. Ponovo zagrejte sirup i dodajte malo šećera, ako treba da bude gušći. Ponovo prelijte kolač vrućim sirupom. Ponovite još jednom ili dvaput. Ostavite da baklava u potpunosti upije sirup, najbolje nekoliko sati.

(Espreso / Stvar ukusa)