in

Slošiće vas se kada pročitate

Kuvanje kafe, Foto: Printscreen/Youtube/Priroda Zdravlje

Izgleda da svaki narod drugačije kuva kafu, a mnogima je ona omiljeni napitak.

Odlična je za razbuđivanje i početak dana sa dobrom energijom, pa nije ni čudo da većina ljudi ne može da zamisli ni dan bez nje.

Ipak, kada radimo više stvari istovremeno dok kuvamo kafu, dešava se da ona provri, a da je mi ne zakuvamo odmah.

Tada se voda u džezvi isparavanjem smanjuje, a ljudi često samo sipaju novu vodu u ostatak proključale i zakuvaju kafu.

Međutim, stručnjaci ističu da time pravite ogromnu grešku. Ova navika nikako nije dobra za zdOoravlje i trebalo bi da je promenite. Kako kažu stručnjaci, duplim kuvanjem vode povećava se arsen, nitriti i fluor, a čak i zdravi minerali postaju izuzetno štetni.

Istraživanja s u pokazala da je ovakva voda toksična jer u njoj dolazi do povećanja nivoa arsena, što može dovesti do stomačnih tegoba, trovanja, dijabetesa, problema sa organima za varenje i sa kardiovaskularnim organima.

Kada voda predugo vri, odnosno kada je dugo izložena vrlo visokoj temperaturi, u njoj dolazi do povećanja nitrita koji se pretvaraju u nitrozamine koji imaju štetno dejstvo po organizam.

Umesto da predugo kuvate vodu ili dosipate svežu vodu u tek ključalu, savet je da kafu odmah zakuvate čim voda provri. Takođe, ako je voda dugo ključala, prospite je i sipajte novu vodu u kojoj ćete zakuvati kafu.

Šta vi mislite, koji je najbolji način za kuvanje turske kafe?

(Espreso)