in

Jednostavni TRIK naših baka promeniće vam pogled na ovaj prilog

Krompir pire, Foto: Profimedia

Ako mislite da se pire pravi tako što se krompir izblendira i dodate mu malo mleka, recimo da ste na pravom putu.

Ipak za dobar pire, potrebni su i dobri i trikovi.

Sastojci:

1 kg krompira

po potrebi so i voda

po potrebi mleko

i još kašika maslaca ili kajmaka

biber

suvi začin

po želji čen belog luka

Priprema:

Krompir iseckajte na komade slične veličine. Kada ga isečete, ubacite ga u vrelu vodu, a ako ste ljubitelj belog luka slobodno dodajte jedan čen, jer će;uvenom prilogu dati poseban šmek.

Kada se skuva, od presudne važnosti je da bude vreo. Ne ispirajte ga hladnom vodom i ne čekajte da se ohladi. Gnječite ga ručno, ako ga ubacite u blender rizikujete da dobije čudnu strukturu nalik lepku.

Nakon toga dodajte slobodno malo više mleka i začin. Ako pored pirea pržite i meso, uradite to na svinjskoj masti. Kada se meso isprži prelijte ga ostatkom masti iz tiganja i dodajte malo maslaca.

Ako nemate ostatke masti koristite više maslaca ili ubacite kašiku kajmaka.

(Espreso)